Realizarán un concurso gastronómico cuyo ingrediente principal sea el dátil
MEXICALI, Baja California, 10 de agosto del 2026.- El Patronato de AgroBaja y la plaza La Gran Vía firmaron un convenio de colaboración con el que buscan promover los productos del valle de Mexicali, como el dátil, con restaurantes, universidades y consumidores, generando nuevas oportunidades de comercialización.
Lizbeth Fuentes, directora del área de marketing de La Gran Vía, anunció que el primer proyecto emanado de este convenio será un concurso gastronómico abierto al público, que tenga como ingrediente principal el dátil.
La plaza cuenta con alrededor de 30 restaurantes y el objetivo es incorporar a las universidades con carreras gastronómicas y a sus estudiantes.
La chef Pathi Fajardo, quien también es la coordinadora del pabellón del vino de la AgroBaja, dijo estar muy entusiasmada con el concurso gastronómico porque involucra a las universidades, carreras técnicas de gastronomía y además es una oportunidad para los jóvenes de darse a conocer y para los restauranteros de encontrar nuevos talentos.
