Comerciantes destacan preferencia por producto fresco y variado por parte de los ciudadanos.
TIJUANA, Baja California, 17 de marzo de 2026.- Las ventas en pescaderías de Tijuana han registrado un repunte cercano al 30%, principalmente durante los fines de semana, de acuerdo con Carolina González, trabajadora de uno de estos establecimientos, quien señaló que el aumento en la temperatura y la temporada de Semana Santa han favorecido el consumo de mariscos. Aunque el flujo de clientes ha mejorado respecto al año pasado, indicó que el movimiento se concentra en días específicos y no de forma constante durante toda la semana.
En cuanto a la oferta, detalló que las especies más demandadas se mantienen durante todo el año, como huachinango, curvina, jurel y cabrilla, provenientes de distintas regiones del país como Nayarit, Sinaloa, Sonora y Guerrero Negro. Subrayó que uno de los principales indicadores de frescura es la firmeza de la carne y el color rojo de las agallas, además de que el producto debe mantenerse adecuadamente en hielo para garantizar su calidad.
Por su parte, Karim Chalita Rodríguez, presidente del Comité de Turismo y Convenciones de Tijuana (Cotuco), señaló que durante el periodo de Semana Santa se espera una dinámica particular, en la que una parte de la población sale de la ciudad mientras otra llega para visitar a familiares y amigos, lo que mantiene un flujo turístico activo aunque con una ciudad más tranquila en comparación con otras temporadas.
En este sentido, recordó que, tras una baja registrada a inicios del año pasado, la ocupación hotelera logró recuperarse hasta alcanzar niveles de entre 65 y 70 por ciento, impulsada por eventos masivos como el Tianguis Turístico, así como por la realización de congresos y convenciones, lo que permitió mejorar el promedio de afluencia en la ciudad.
